В продолжение истории развития гастротуризма в нашем районе команда жительниц р.п. Краснозерское представляла район во втором гастротуристическом фестивале «В Сибири - Есть!».

Команду Краснозерского района представляли: куратор-организатор Морозова Ирина, руководитель районного отделения «Опора России», Мезенцева Галина, режиссёр народного театра «Эксперимент», Мухина Екатерина, ведущий инспектор ГКУ НСО ЦЗН, Дюдюнова Марианна, учитель начальных классов Краснозерский Лицей №1, Сидоренко Ольга, главный бухгалтер редакции «Краснозерская новь», Весельева Ирина, колорист по подбору эмалей самозанятая, Бузина Людмила – руководитель Ресурсного центра общественных инициатив.

Команда представляла 5 аутентичных блюд, характерных для нашего района и внесенных в кулинарную книгу «Кухня земли Краснозерской»: уху из краснозерского карася, краснозерские молочные кулейки с творогом, картофельные клецки на овощной подушке с жаренными огурцами и новое блюдо рагу «По-охотничьи» из дикой краснозерской утки.

Фестиваль проходил с 26 по 27 августа на Михайловской набережной и включал в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое. Организаторам фестиваля были: «Гастроинкубатор» школа кулинаров и рестораторов Сибирской федерации рестораторов и отельеров, АНО «Живая земля» при поддержке Правительства и мэрии г. Новосибирска.

Напомним, что развитие этого направления мы начали в 2022 году при поддержке АНО «Живая земля», руководитель Алла Канаева. На протяжении всего 2022 года изучали возможности развития сельского туризма у нас в районе, учились принимать гостей, показывать привлекательность нашей природы, нашей культуры, наших достижений.

Первое мероприятие – гастро-мастерская с участием местных активистов поваров, которые вместе с ведущим шеф-поваром мирового уровня, основателем уникальной школы «Гастроинкубатор» Николаем Ильиным, готовили традиционные и необычные блюда из местных продуктов с применением стандартов «высокой кухни» и ресторанной подачей. Второе- на базе Петропавловского музея событийная программа «Краснозерье. Обед с дымком».